Dampfgarer Rezepte – Vielfalt ohne Topf und Pfanne

Da es in immer mehr Küchen einen Dampfgarer gibt, kommen auch immer mehr Rezepte in die Magazine und auf Onlineseiten. Dampfgarer Rezepte sollen als Anregung dienen und können die ohnehin einfache Art, damit zu kochen noch um einiges bereichern. Die Gerichte aus einem Dampfgarer sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und schmackhaft.

Nicht nur im Alltag, sondern auch zu Festen und besonderen Gelegenheiten lassen sich mit einem Dampfgarer größere Mengen an Speisen zubereiten. Eine große Familie profitiert besonders von der modernen und zeitsparenden Art zu kochen, weil nicht mehr mit zahlreichen Töpfen und Pfannen hantiert werden muss. Das erspart natürlich auch Spülarbeiten. Dampfgarer Rezepte sind aus diesen Gründen sehr gefragt und sorgen für viel Abwechslung auf dem Speiseplan.

Was ist beim Kochen mit dem Dampfgarer zu beachten?

Dampfgarer Rezepte

Dampfgarer Rezepte – Bestimmte Rechte vorbehalten von koalazymonkey

Viele Hausfrauen sind unsicher, was sie mit dem Dampfgarer kochen können und sind noch der Meinung, dass man mit einem solchen Gerät nur Schonkost zubereiten könne, die fad und wenig appetitlich ist. Das ist jedoch absolut nicht der Fall, denn die Dampfgarer Rezepte zeigen, wie vielfältig und delikat die Gerichte werden können. Ein paar Tipps und Tricks genügen und schon kann es losgehen, denn die unkomplizierte Handhabung ist das, was einen Dampfgarer auch auszeichnet.

Natürlich muss man beim Dampfgaren Flüssigkeit zugeben, schließlich muss ja Dampf erzeugt werden. Trockene oder getrocknete Nahrungsmittel wie Nudeln, Reis, Getreide und Hülsenfrüchte benötigen außerdem noch etwas Wasser, damit sie quellen können. Mit der entsprechenden Menge Wasser kann beeinflusst werden, wie der Reis am Ende gegart wurde, trocken oder eher noch mit einer Restfeuchtigkeit. Der Dampfgarer hat für diese Nahrungsmittel einen ungelochten Einsatz und sorgt für die schnelle und optimale Zubereitung. Da es in einem Dampfgarer vier Einschübe geben, passen in die restlichen drei das Fleisch, das Gemüse und vielleicht auch noch der Nachtisch. Das zeigt, wie energiesparend ein solches Gerät betrieben werden kann. Das ist besonders an Festtagen wie Weihnachten oder bei Familienfeiern sehr hilfreich, wenn Dampfgarer Rezepte für eine größere Menge ausprobiert werden.

Dampfgarer Rezepte – ein Menü für Zwei?

Ein Dampfgarer kann nicht nur leckere Familienrezepte, sondern auch ein delikates Gericht für zwei Personen zubereiten. Wie wäre es mit einem besonders leckeren Essen, das dank des Dampfgarers überhaupt nicht viel Arbeit macht und eine Menge Freiraum für die Vorbereitungen des Abends lässt?

  • 300 g Seeteufelfilet werden in Würfel geschnitten und
  • Mit Zitronensaft und Ingwer mariniert
  • 3 Lauchzwiebeln und 200 g Champignons, 3 Stangen Sellerie und 2 Möhren in Scheiben schneiden und auf eine ungelochte Schale des Dampfgarers legen
  • Mit einer Marinade aus: Sojasauce, Essig, Öl, Ingwer, Cayennepfeffer und Curry beträufeln

Das Gemüse wird für 30 Minuten mariniert und anschließend darf es für 12 Minuten in den 100° heißen Dampfgarer. Die Fischwürfel werden leicht gesalzen und auf eine gelochte Schale gegeben, worin sie die letzten 5 Minuten mit dem Gemüse zusammen garen. Den Reis im Verhältnis 1:1 mit Wasser in eine ungelochte Schale geben und salzen, dann für 20 Minuten bei ca. 100° garen.

Dieses Dampfgarer Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, es ist auch sehr lecker und eine Abwechslung zu den alltäglichen Rezepten. Dazu passt ein trockener Weißwein, der leicht gekühlt serviert werden sollte. Dieses und andere Dampfgarer Rezepte sind nicht nur schmackhaft und lecker, sondern auch gesund. Die Aromastoffe bleiben erhalten, weil Gemüse nicht im Wasser gekocht wird, sondern nur im Wasserdampf gar zieht. Genauso verhält es sich auch mit Fisch und Beilagen, soll das Fleisch mit einer Kruste gebraten werden, ist jedoch die Kombination mit einem Backofen sinnvoll.

Rezepte für den Dampfgarer in Zukunft auf Dampfgarer24.com

In Zukunft möchten wir Ihnen hier auf Dampfgarer24.com regelmäßig eine Auswahl an leckeren Speisen und deren Zubereitung präsentieren. Sollten Sie selbst schon Erfahrung mit dem Kochen mit einem Dampfgarer gemacht haben oder beispielsweise einen Dampfgartopf ihr Eigen nennen, dann würden wir uns darüber freuen wenn Sie uns ihre Rezepte, Erfahrungen, usw… per Mail über unser Kontaktformular zusenden.

 

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